La Cuadra de Antón: cocina casera, innovadora y sostenible

La Cuadra de Antón: cocina casera, innovadora y sostenible

La Cuadra de Antón es un restaurante situado en Gijón que ofrece cocina casera e innovadora. Ha apostado por empezar a trabajar para reducir su impacto en el medio ambiente, calculando la huella de carbono de su actividad del año 2014, compensándola con un proyecto de energías renovables y compromiso social, y valorando acciones para reducir las emisiones del próximo año.

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